13 Феноменальных преимуществ питья тамариндового сока — сохраняйте энергию будущего

Хорошие свойства сока тамаринда включают большое содержание антиоксидантов, предохраняет атеросклероз, богат магнием, способствует потере веса, полезен для нервной системы, поддерживает кровяное давление, способствует выводу фтора, полезен для глаз, чистит кровь, считается антидиабетическим и полезен для кожи.

Терпкий тамаринд также известный как индийский финик. Откусывание этого жаркого фрукта может показаться божественным (только если вам нравится его кисло-сладкий вкус!), настолько, что вы можете задаться вопросом, действительно ли это может быть полезно для вас. Ответ — большое "ДА!".

Ботанически это тропическое дерево родом из Африки относится к семейству Fabaceae семейству Fabaceae, в роде Tamarindus. Наземные листья, плоды, похожие на стручки, и мякоть внутри тамаринда съедобны. В действительности, тамаринд имеет старую историю как пряная специя и альтернативная медицина в южно-азиатских регионах, Мексике и Африке.

Питательные вещества, имеющиеся в тамаринде

Тамаринд содержит много питательных веществ, что делает употребление этого пикантного фрукта разумным выбором. Одна чашка (120 г) мякоти тамаринда содержит:

  • Калории: 287
  • белок: 3.4 g
  • Углеводы: 75 г
  • Жир: 0.7 g
  • Диетические волокна: 6.1 g

Тамаринд богат как водо-, так и жирорастворимыми витаминами.

  • Тиамин: 34% от RDI
  • Рибофлавин: 11% от RDI
  • Ниацин: 12% от RDI
  • Витамин K: 4% от RDI
  • Витамин C: 7% от RDI
  • Витамин B6: 4% от RDI
  • Фолат: 4% от RDI
  • Пантотеновая кислота: 2% от RDI

Если например мы говорим о минералах, то тут приведены значения питательных веществ:

  • Калий: 22% от RDI
  • Железо: 19% от RDI
  • Магний: 28% от RDI
  • Фосфор: 14% от RDI
  • Кальций: 9% от RDI

В нем также содержится немного цинка, натрия, кальция и селена.

13 замечательных преимуществ сока тамаринда для здоровья

1. Большое содержание антиоксидантов

Тамаринды являются мощным источником антиоксидантов. Эти защищающие здоровье соединения являются противораковыми, антидиабетическими и полезными для сердца. Полифенолы, например апигенин, катехин, процианидин B2 и эпикатехин, успешно нейтрализуют свободные радикалы.

Гераниол, еще один настоящий антиоксидант в тамаринде, связан с подавлением опухоли поджелудочной железы. Тартаровая кислота, содержащаяся в тамаринде, также оберегает клетки от свободных радикалов, способных привести к хроническим заболеваниям.

2. Предохраняет атеросклероз

Антиоксиданты, клетчатка и калий, имеющиеся в соке тамаринда, помогают сердцу несколькими вариантами. В in vivo гиперхолестеринемические хомяки, которых кормили плодовой мякотью тамаринда, показали уменьшение уровня общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов. Это антихолестериновое свойство считается значительным для разрушения жировых бляшек, которые появляются в артериях и приводят к атеросклерозу. Другое исследование выявило потенциал тамаринда в уменьшении диастолического давления.

Оказывается, противовоспалительные свойства тамаринда предохраняют воспалительные процессы в стенках сердца и артериях. Помимо того, в нем нет жиров — так что не нужно волноваться про то, что ваше сердце получит "перегрузку" и разовьются сердечные заболевания.

3. Тамаринд богат магнием

Тамаринд содержит приличное количество магния — 110 мг (28% от ДВ) на 120 г мякоти. Это значит, что употребление сока тамаринда дает возможность легко удовлетворить суточную необходимость в магнии. Для начала, данный минерал играет жизненно ключевую роль в формировании костей, регулировании сердечного ритма, сокращении мышц и контроле уровня сахара в крови.

Также, он полезен для людей с бессонницей или нарушениями сна — снова же, за счёт содержания магния в тамаринде. Исследования показывают, что магний нужен для крепкого сна. Это, со своей стороны, восстанавливает нарушенные внутренние часы и изменяет вещественный обмен.

4. Способствует потере веса

Гидроксицитриновая кислота (ГЦК), содержащаяся в тамаринде, доказала, что она помогает избавиться от лишних килограммов. И это хорошая новость для людей, которые страдают от ожирения — второй причины предотвратимой смерти в Америке. Недавнее исследование выявило некоторые великолепные плюсы употребления тамаринда против ожирения. Результаты показали, что, ингибируя трипсин (протеолитический фермент), HAC уменьшает потребление пищи.

В ином исследовании говорится, что тамаринд может увеличивать уровень серотонина в организме, помогая контролировать вес. Серотонин контролирует аппетит и помогает организму определить, сжигать или запасать жир.

5. Полезен для нервной системы

Тиамин и прочие витамины комплекса В в тамаринде являются ключом к улучшению нервной функции и поддержанию сильных рефлюксов. Исследования, которые выполнены Университетом Монаша, показали, что ксилоглюкан в тамаринде поможет росту повреждённых клеток мозга и позвоночника. Ученые говорят, что ксилоглюкан может действовать как поддерживающий каркас, через который здоровые клетки мигрируют и крепятся к нервной системе.

Также, он также улучшает развитие мышц. Поэтому включите тамаринд в собственный рацион изо дня в день, чтобы оставаться активным и сосредоточенным.

6. Поддерживает здоровое кровяное давление

Тамаринд богат калием, но содержит мало натрия. В одной чашке тамаринда содержится 753 мг калия, тогда как натрия всего 33.6 мг натрия. Будучи прекрасным сосудорасширяющим средством, калий помогает сосудам кровообращения расслабиться и поддерживать обычное кровяное давление.

7. Способствует выводу фтора

Кажется маловероятным, что кисло-сладкий фрукт может вымывать фтор из организма, но такой вывод исследования, размещённого в Европейском журнале клинического питания. В течение 18 дней 20 здоровых мальчиков повседневно съедали по 10 г тамаринда. В конце исследования ученые выявили, что употребление тамаринда стало причиной увеличению выведения фтора с мочой.

Такой результат, в действительности, чрезвычайно важен, так как большой уровень фтора приводит к уменьшению функции щитовидки, низкому IQ, бесплодию, нарушениям ряда зубов, раку и утомительным заболеваниям костей (печально, что мир охотится за зубной пастой с фтором)!)

8. Обладает противовоспалительными качествами

Тамаринд считается очень хорошим противовоспалительным средством. В мякоти тамаринда содержится лупеол, противораковый и противовоспалительный полифенол, который помогает упростить подагру и ревматические заболевания. Сок тамаринда также можно применять во время лечения воспалительных болезней кишечника, например как язвенный колит и болезнь Крона.

Исследование 2015 года выявило противоартритный потенциал семян тамаринда и их способность подавлять маркеры воспаления в организме. Помимо того, некоторые прочие исследования показывают, что тамаринд может сделать меньше конъюнктивит и прочие раздражения глаз, появляющиеся из-за воспаления роговицы.

9. Чистит кровь

Тамаринд содержит более десятка питательных веществ, включая витамины, антиоксиданты, пищевые волокна, фолиевую кислоту и необходимые минералы. Эти соединения нужны для уничтожения свободных радикалов и нивелирования их негативного влияния на кровообращение и крайне важные органы. Таким образом, включение в рацион сока, чатни или мякоти тамаринда означает, что ваша кровь остается свободной от токсинов

Тамаринд также содержит хорошее кол-во железа — 3.4 мг в 120 г мякоти. Когда вы удовлетворяете суточную необходимость в железе, вы можете держать в узде утомленность и анемию.

10. Полезно для глаз

Витамин А, имеющийся в тамаринде, помогает глазам несколькими вариантами. Жирорастворимый витамин, который оберегает роговицу, как было показано, уменьшает риск развития макулярной дегенерации. Имеющиеся в соке тамаринда питательные вещества могут также лечить конъюнктивит или уменьшать дискомфорт от чрезмерного освещения. Однако нет точных подтверждений его пользы для плохого зрения.

В действительности, исследователи выявили в тамаринде муциноподобное вещество, которое помогает при сухости глаз. Муцин — это вещество в нашем глазу, которое увлажняет и оберегает роговицу. Теперь вы знаете, почему тамаринд применяется в глазных каплях, правильно?

11. Настоящее слабительное

Утренний прием сока тамаринда делает легче запоры. Происходит это благодаря содержанию пищевых волокон — 6.1 г120 г мякоти. Пищевые волокна не только помогают очищению кишечника, но и поддерживают естественную ферментацию в кишечнике. Исследования показали, что соединения в тамаринде также помогают активности желчи, что дает возможность быстрее растворять пищу и ускоряет пищеварение.

Исследование, размещённое в Journal of Food and Chemical Toxicology говорится, что тамаринд обладает химиопротекторной активностью против рака толстой кишки.

12. Он также считается антидиабетическим средством

Кисло-сладкий сок тамаринда считается натуральным средством от диабета. Он подавляет альфа-амилазу, фермент, который препятствует усвоению углеводов. Более того, ученые выявили, что роскошный магнием, сок тамаринда может успешно контролировать диабет второго типа.

При постоянном употреблении сок тамаринда также может обезопасить поджелудочную железу от окислительного повреждения, которое часто можно встретить у пациентов с диабетом.

13. Полезно для кожи

Вы когда-нибудь думали, что происходит с кожей при местном использовании сока тамаринда? Ваша кожа становится без пятен и сияющей! Это замечательный источник альфа-гидроксикислот (AHA), ключевого ингредиента в лучших отшелушивающих средствах. Это значит, что вы можете применить сок в качестве отшелушивающего средства для здоровой, омоложенной кожи.

Антиоксиданты и витамин С, имеющиеся в соке тамаринда, борются со свободными радикалами и предохраняют раннее старение кожи.

Как принимать больше сока тамаринда?

К счастью, тамаринд легко добавлять в пищу и напитки. Допустим, что вы можете применить сок тамаринда для ароматизации мясных, рыбных или рисовых блюд, как это делают индийцы. Конфеты из тамаринда — знаменитое лакомство на Ямайке и Кубе. Тамаринд также считается пикантным дополнением к разным дипам и чатни. Вы также можете применить его для приготовления тропических или газированных напитков. Выбирать только вам!

Слово предостережения

  • Главная и довольно важная проблема заключается в том, что он препятствует свертыванию крови, поскольку считается разжижающим средством. Поэтому не рекомендуется лицам, принимающим аспирин и прочие препараты для разжижения крови.
  • У определенных людей он способно вызывать аллергию
  • Если вы страдаете диабетом и постоянно употребляете сок тамаринда, тщательно следите за уровнем сахара в крови. Так как тамаринд может вызвать гипогликемию.
  • Если вы страдаете от желчных камней, лучше уменьшить потребление тамаринда, так как он может ухудшить состояние желчных камней.
  • Будучи кислотным по собственной природе, он может увеличить уровень сока желудка и вызвать ГЭРБ или кислотный рефлюкс.

Итог

Тамаринд богат витаминами, минералами, противовоспалительными соединениями и антиоксидантами и ассоциируется со многими хорошими свойствами, включая улучшение иммунитета, пищеварения, здоровья сердца, печени, глаз и нервов. Считается, что он также обладает противораковыми, противомикробными и противовоспалительными качествами.

Самое основное, что его легко добавить в собственный рацион в составе напитков, блюд, макарон, маринадов или соусов.