13 Удивительных преимуществ галангала для здоровья

Хорошие свойства галангала: борется с воспалением, укрепляет иммуннитет, повышает кол-во и подвижность сперматозоидов, оберегает от рака, считается природным противомикробным средством, полезен для кожи, поддерживает здоровье системы пищеварения, связан со здоровьем мозга, поможет уменьшить уровень холестерина в крови, борется с респираторными заболеваниями, может сделать крепче здоровье сердца, обязателен в вашем арсенале красоты и поможет при тошноте.

Почитателям кухни Таиланда, возможно, знакомы эти пикантные, пряные, цитрусовые нотки травы в супах и карри. Это не имбирь, это галангал.

Популярный также как лаосский корень, ках, галанга или сиамский имбирь, галангал (Alpinia galangal) есть членом Zingiberaceae. Будучи представителем того же семейства, что и имбирь, он выглядит похоже, но на вкус отличается. Галангал имеет острый перечный, практически цитрусовый вкус, тогда как имбирь — свежий, резковато-острый и абсолютно не сладкий. Кожица галангала более гладкая и бледная, чем у имбиря, а мякоть намного жёстче. Его нельзя натереть на терке, как имбирь, а необходимо мелко размельчить или нарезать перед применением.

Галангал: специя и лекарство

На протяжении многих веков арабские и азиатские врачеватели ценили галангал как продукт питания и лекарство — и не напрасно. Благодаря торговле продуктами питания галангал попал в западный мир и теперь применяется по всему миру.

Итак, давайте отправимся в поездку, чтобы познакомиться с тропическим корневищем и выяснить, как именно оно может принести пользу вашему здоровью.

Галангал содержит большое количество антиоксидантов

В 100 г сырого галангала содержится всего 71 калория, немножко побольше 6% белка, нет жиров и 85% углеводов. Не обращая внимания на это, галангал полон мощных флавоноидов, например как альпин, кемпферид, галангин-3-метиловый эфир и галангин. Корневище также содержит флобафаны, галангол, бассорин, гадены, танины, эвгенол и каемпферид.

Масла на эфирной основе (0.07 — 0.10% в листах; 0.17 — 0.25% в корневищах, и 0.25 — 0.28% в корневище) в данной мощной специи также удостаиваются особенного упоминания. Они связаны с иммуноукрепляющими и противовоспалительными функциями. К примеру: метил циннамат, цинеол и d-пинен.

Что касается минералов и витаминов, то он богат витаминами Но и С, железом и натрием.

Топ-13 причин применять галангал

1. Помогает бороться с воспалением

Кроме того, что галангал помогает устранить раннее старение, его противовоспалительные свойства связаны с тем, что он успокаивает воспаление во всем организме. Противовоспалительные гингеролы играют роль в ингибировании синтеза простагландинов, что заставляет некоторых экспертов считать, что они помогут пациентам с артритом.

Исследование 2014 года показало, что галангин, флавонол, имеющийся в меньшем галангале, способно вызывать противовоспалительный эффект, ингибируя фосфорилирование ERK и NF-?B-p65. Воспаление считается общим патогенезом многих хронических болезней, включая ревматоидный артрит, воспаления кожи и кишечника,

2. Укрепляет иммуннитет

Галангал содержит приличное количество витамина С и более десятка антиоксидантов, включая альпин и галангин, что делает его средством укрепления иммунитета. Более того, исследования показали, что 1?S-1?-ацетоксихавиколацетат (ACA), выделенный из корневищ галангала Alpinia, подавляет репликацию ВИЧ-1.

3. Повышает кол-во и подвижность сперматозоидов

На Ближнем Востоке галангал применяется в качестве афродизиака, а жители Юго-Восточной Азии активно используют галангал для лечения нарушений менструального цикла. Нужны дополнительные исследования по данной теме, но исследование 2014 года показало, что этаноловый концентрат A. galanga существенно увеличил сперматогенез крыс.

Помимо того, было показано, что повседневный прием гранатового сока и корня галангала повышает подвижность сперматозоидов втрое.

4. Оберегает от рака

Галангал есть членом Zingiberaceae семейства Zingiberaceae, в которое также входят имбирь, куркума и кардамон. Эта группа растений содержит фитохимические вещества, которые связаны с предупреждением рака, благодаря собственным антиоксидантным и антиканцерогенным свойствам. Галангин, флавоноид, имеющийся в галангале, как было показано, борется с химической генотоксичностью. Галангин также связан с апоптозом — программой самоуничтожения, которую организм применяет для уничтожения дисфункциональных клеток. Исследование, проведенное Ха ТК и др обнаружено, что галангин вызывает апоптоз клеток рака толстой кишки человека HCT-15 и HT-29.

Ученые уверяют, что корень галангала продуктивен против рака желудка, кожи, поджелудочной железы, груди и печени. Согласно исследованию 2014 года, водный концентрат галангала Alpinia обладает антипролиферативным действием на клеточные линии опухоли желудка человека (AGS) и L929.

Если это правда, то в перспективе людям не нужно будет терпеть неприятные побочные эффекты химиотерапии.

5. Галангал считается природным противомикробным средством

Исследования показывают, что масла на эфирной основе, которые получены из высушенных и свежих корневищ галангала, могут подавлять бактерии, дрожжи, грибки и паразитов. Терпинен-4-ол, один из монотерпенов, входящих в состав масла на эфирной основе галангала, обладает антимикробной активностью в отношении Trichophyton mentagrophytes.

Ацетоксихавиколацетат (ACA) в галангале активен против золотистого стафилококка, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella typhimurium и Clostridium perfringens. Если сравнивать с куркумой и имбирем, галангал очень эффективен против золотистого стафилококка.

так как также ингибирует большой спектр грибков, включая Aspergillus niger, Trichophyton longifusus, Colletotrichum musae, Fusarium oxysporum, и Trichophyton rubrum.

13 Удивительных преимуществ галангала для здоровья

6. Галангал полезен для кожи

Мы знаем, что антиоксиданты поддерживают здоровье кожи, но галангал поможет повернуть время вспять, когда говорится о старении кожи. В исследовании in vivo, размещённом в журнале Costetics and Toiletries, ученые уверяют, что концентрат галангала повышает производство гиалуроновой кислоты. Поразительно, но участники исследования отметили уменьшение морщин улыбки, увеличение блеска кожи и ее плотности.

Галангал также успокаивает экзему, жжение и зуд, а еще грибковые инфекции. За счёт содержания витамина С галангал способствует омоложению кожи. Хорошая прерогатива для специй с большим количеством дополнительных преимуществ!

7. Галангал поддерживает здоровье системы пищеварения

Содержащаяся в галангале клетчатка — два грамма на 100 гр — поддерживает здоровье кишечника и регулярность работы кишечника. Галангал уменьшает секрецию слюны и пищеварительной кислоты, таким образом успокаивая желудочно-кишечный тракт. Это очень полезно для пациентов с язвенной болезнью.

В аюрведической медицине и остальных азиатских других медицинах галангал применялся для лечения газов, спазмов, запоров и даже икоты. Индонезийцы употребляют свежий тертый галангал с солью натощак, чтобы упростить проблемы с пищеварением.

8. Связан со здоровьем мозга

Некоторые питательные вещества и АКА, имеющиеся в галангале, связаны со здоровьем мозга и улучшением познания, а еще защитой от подавлености. Также есть данные, что за счёт снижения отложения бета-амилоидных бляшек в мозге, эта специя может замедлить или устранить развитие нейродегенеративных болезней. Исследования на животных также подтвердили антиамнестическое действие галангала Alpinia.

Стремитесь его сделать основным продуктом, если вы хотите сохранить воспоминания или устранить снижение когнитивных способностей.

9. Поможет уменьшить уровень холестерина в крови

Давно известно, что высокий уровень холестерина увеличивает риск практически всех хронических болезней, включая инфаркт, заболевание периферических артерий и инсульт. Каемпферол, кверцетин и галанин, главные флавоноиды галангала, могут устранить увеличение уровня холестерина. Исследования также показывают, что эти соединения могут ингибировать синтазу жирных кислот, таким образом снижая уровень холестерина и триглицеридов в крови.

Эксперимент настойки на Галангале или тропическая колгановка

10. Борется с респираторными заболеваниями

Галангал веками применялся в Азии в качестве настоящего средства для лечения простуды, кашля и боли в горле. Благодаря собственным отхаркивающим свойствам галангаловый чай способствует расширению легких и разжижению мокроты. Спазмолитическое действие специи делает меньше кол-во мокроты, а еще расширяет бронхиолы. Концентрат галангала также помогает контролировать и утешать астму и острый респираторный дистресс-синдром благодаря собственному противовоспалительному эффекту.

Классическая медицина рекомендует применять его для лечения респираторных болезней, заваривая свежий тертый корень галангала в горячей воде два раза или трижды в день.

11. Улучшает здоровье сердца

Галангал оберегает ваше сердце несколькими вариантами. Доказали, что эта специя улучшает сердечное кровообращение, уменьшает уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов, а еще оказывает противовоспалительное действие. Исследования показывают, что галангал может сделать меньше сердечные сокращения и обезопасить от обморока и сердечного приступа. Диетическое волокно уменьшает риск сердечных болезней, связываясь с циркулирующим холестерином и выводя его из организма. Галангал содержит приличное количество клетчатки, что делает его полезной для сердца специей.

12. Обязательное средство в вашем арсенале красоты

Галангал — это колодец антиоксидантов, жирных кислот, минералов и витаминов. Он даже обладает антисептическими качествами, что значит, что у вас есть прекрасное решение от сухости кожи головы, перхоти, истончения волос, секущихся концов и т.д. Сок галангала (или маска) функционирует как волшебство, помогая циркуляции крови в коже головы.

Корень галангала — обязательный элемент вашей косметики. Являясь мощным антисептиком, он проникает под кожу и убивает бактерии, вызывающие угревая болезнь. И что наиболее приятное, он делает это, не раздражая кожу.

Антиоксиданты в корне тонизируют кожу, борются с морщинками, улучшают упругость кожи и многое иное. В альтернативной медицине галангал применялся для спокойствия и ускорения заживления ожоговых ран.

Постоянно используйте смесь тертого галангала, меда и сока лайма для свежести и молодости кожи.

13. Поможет при тошноте

Галангал уже достаточно давно считается популярным средством от тошноты, которая часто появляется при утренней тошноте, укачивании и морской болезни. Плюс ко всему к классическому применению для лечения тошноты, современная наука также доказывает эти утверждения.

Галангал (Калган) Полезные свойства

Намного точнее, доказательства указывают на гингерол, активный ингредиент галангала и остальных Zingiberaceae . На животных моделях было показано, что гингерол может повысить желудочно-кишечную перевозку и расслабить мышцы, что может упростить тошноту и рвоту.

Любые негативные стороны галангала?

Исследования показывают, что информации о побочных эффектах галангала фактически нет. В действительности, галангал классифицируется как гипоаллергенный продукт, поэтому есть прекрасные шансы, что у вас не появится аллергической реакции на коже или в кишечнике.

Как уже говорилось, галангал может увеличивать производство кислоты в желудке. Если у вас присутствуют какие-либо заболевания кишечно-желудочного тракта, лучше не допускать этого корня.

Как и большинство трав, остерегайтесь чрезмерного употребления, если вы беременны или принимаете лекарства.

Способы использования галангала

Корни галангала можно применять по-разному: для супов и карри, натереть на терке или размельчить для овощного жаркого. Вы также можете добавить тонкие целые ломтики чтобы придать сильного земляного аромата, но уберите кусочки перед подачей, так как они более твёрдые и несъедобные.

Галангал — опасные и полезные свойства

Порошок галангала популярен сейчас; примените его чтобы придать пикантности зимним супам.