Что такое органическое земледелие, плюсы и минусы органического земледелия

Органическое земледелие — это применение систем производства в сельском хозяйстве, основанных на применении зеленого навоза, компоста, биологической борьбы с вредителями и севооборота для изготовления культур сельского хозяйства, домашнего скота и птицы. Система органического производства в сельском хозяйстве способствует круговороту ресурсов для сохранения биоразнообразия и поддержания экологического баланса. Применение зеленого удобрения, покровных культур, навоза животных и севооборота почвы для прерывания проживания вредителей и заболеваний, улучшения плодородия почвы и максимизации биологической активности почвы считается главным аспектом органического земледелия.

Иначе говоря органическое земледелие не допускает применения искусственных химических удобрений, антибиотиков, гербицидов и пестицидов. Таким образом, целью органического фермерского хозяйства считается сельскохозяйственное производство волокон, зерна, овощей, цветов, фруктов, пищевых продуктов и продуктов животного происхождения, например как молоко, яйца и мясо, самым лучшим настоящим способом.

В отличии от прочих сельскохозяйственных практик, органическое земледелие лучше справляется со сбережением воды и почвы, поддержанием экологического баланса и применением возобновляемых ресурсов. Напротив, оно имеет и собственные минусы. Вот преимущества, и недостатки органического земледелия.

Преимущества органического земледелия

Высокая питательная ценность

Органические продукты питания содержат очень большое содержание питательных веществ, поскольку они не имеют модифицированных компонентов если сравнивать с традиционными сельскохозяйственными продуктами питания. Иным аргументом, который выполняет их высокопитательными, считается то, что им дается время для развития и обеспечиваются самые лучшие естественные условия для роста. Содержание минералов и витаминов в органических продуктах питания всегда высокое, поскольку жизнь и здоровье почвы обеспечивают самый приемлемый механизм для доступа питательных веществ к почве. Помимо того, здоровые продукты питания просто означают здоровых людей и лучшее питание для лучшей жизни как людей, так и животных.

Хороший вкус

Кроме питательности, минеральный и сахарный состав в органических продуктах вкуснее, так как культурам дается времени больше на развитие и созревание. Применение природных и экологично чистых методов производства в сельском хозяйстве считается основой лучшего вкуса органических пищевых продуктов. Обычно отмечается, что вкус органических фруктов и овощей более прекрасного качества если сравнивать с теми, которые были выращены обычным способом.

Улучшение человеческого здоровья

Органические продукты являются наиболее которые для человека абсолютно безопасны если сравнивать с любыми остальными доступными продуктами питания. Органические продукты отличаются большим содержанием питательных веществ, они содержат меньшее кол-во химикатов и не имеют модифицированных компонентов. Помимо того, органические стандарты установили суровые правила, гарантирующие, что все продукты, которые маркируются как органические, действительно органические в производстве и отделке, это обеспечивает отсутствие в них искусственных компонентов химии и генетически модифицированных технологий производства. Исходя из этого, органические продукты могут улучшить человеческое здоровье, обеспечивая регулирование рисков подобных болезней, как бесплодие, рак и иммунодефицит.

Вебинар Фролова Ю.А. по Основам органического земледелия — Как воссоздать живую и здоровую Почву .!

Экологическая стойкость

Достижение большой экологической стойкости считается мечтой каждого государства в мире. Частично этого можно достичь при помощи органического земледелия. Исследования показывают, что органическое земледелие может обеспечить потрясающие механизмы для продвижения экологической гармонии, биоразнообразия и биологических циклов, которые считаются экологично устойчивыми. К примеру, главными целями органического земледелия являются управление и сохранение почвы, содействие круговороту питательных веществ, экологичный баланс и сохранение биоразнообразия.

Если из этого исходить, понятно, что органическое фермерское хозяйство заинтересовано в сохранении обстановки природы. Помимо того, поскольку большинство методов производства органического фермерского хозяйства являются энергосберегающими если сравнивать с обычным фермерским хозяйством, оно дает возможность экономить энергию. Применение природных методов вместо веществ химии также спасает водные источники и земли планеты от грязи и заражения.

Продуктовая безопасность

Интерес на еду во все времена был непропорционален если сравнивать с их предложением из-за последствий изменения климата и неверных методов ведения фермерского хозяйства, которые вызывают невысокий урожай. Разные люди по всему миру встречаются с голодом и недостатком продовольствия, поскольку существует общая нехватка безопасных и питательных продуктов для удовлетворения пищевых желаний и диетических потребностей для здоровой и активной жизни.

Это значит, что большинство людей рискуют пострадать от последствий отсутствия продуктовой безопасности. Что касается столпов продуктовой безопасности, в недавнем исследовании, размещённом в журнале Science-Digest, подчеркивается, что продвижение органического земледелия может интенсифицировать производство урожая, тем более в бедных странах, где средства производства для классического фермерского хозяйства слишком дороги, что способствует повышению продуктовой безопасности. Это можно объяснить тем, что органически выращенные растения намного долговечные, имеют более большую стойкость к вредителям и болезням и одинаково устойчивы к засухе.

Органические продукты не имеют ядов

В органическом земледелии не применяются опасные химикаты для защиты от вредителей и заболеваний. Все методы являются привычными и поэтому не наносят вреда потребителю. Такие моменты, как биомагнификация, становятся меньше благодаря практике органического земледелия, поскольку химические пестициды, удобрения, гербициды и искусственные гормоны роста запрещены на органических фермах. Поэтому органические продукты питания не имеют вредных для здоровья веществ химии.

Очень низкие производственные затраты

Органическое земледелие не подразумевает применения дорогих агрохимикатов, поскольку они находятся под строгим запретом. Органические культуры также обладают лучшей стойкостью к вредителям и болезням. Когда эти компоненты соединяются вместе, они очень хорошо берегут затраты фермеров на применение дорогих фунгицидов, пестицидов и инсектицидных препаратов. Удобрения создаются за счёт зеленого удобрения или компостирования, а урожайность увеличивается благодаря применению севооборота, покровной культуры и почвооборота. Такие способы обычно уменьшают затраты на выпуск продукции растениеводства и животноводства в отличии от классических методов производства в сельском хозяйстве.

От землепользования к земледелию Лучший способ повысить плодородие почвы.Навоз или минералка?

Лучшее сохранение и управление почвой

В органическом земледелии огромное значение придается естественному питанию почвы благодаря применению компоста, натуральных порошков и зеленого навоза. С целью улучшения плодородия, структуры и водоудерживающей способности почвы в органическом земледелии также применяется севооборот, межпосевная обработка и самая маленькая обработка почвы. В результате это помогает поддерживать деятельность почвенных микроорганизмов, которые преобразуют и высвобождают питательные вещества почвы, и хранит почву в долговременной перспективе, защищая ее от деградации.

Минусы органического земледелия

Снижение производительности в долговременной перспективе

Современная цель мирового производства в сельском хозяйстве — большая производительность. Хотя органическое земледелие обещает более хорошую и здоровую продукцию, оно выгодно только в кратковременной перспективе, поскольку в нем отсутствуют такие тяжелые затраты, как машины и химикаты. Напротив, в долговременной перспективе плюсы в производительности становятся меньше. В органическом земледелии здоровье и плодородие почвы на протяжении какого-то времени уменьшается, как и урожайность. Это происходит, когда почва может достигать точки, где она выше не может преобразовывать имеющийся гумус в плодородие почвы.

В результате производительность начинает понижаться, и фермеры пытаются увеличить ее путем внесения химических удобрений. В органическом земледелии почве требуется время для регенерации и восстановления после вегетационного периода. Поэтому, если почва применяется в течение долгого периода времени, она не может делать достаточно продукции, чтобы обеспечить потребности выживания населения планеты.

Временные затраты

Для хорошего органического выращивания культур сельского хозяйства требуется большая самоотдача, упорство и тяжелый труд. Органическое земледелие требует большого уровня взаимодействия между фермером и его сельскохозяйственными культурами или домашним скотом. Будь то обеспечение отсутствия вредителей и заболеваний на посевах органическим способом, применение природных методов борьбы с сорняками или выращивание животных органическим способом, данный процесс забирает много времени.

Фермеру необходимо проводить очень много времени, с каждым днем, наблюдая и удовлетворяя потребности собственных культур и животных с самой большой осторожностью и самым лучшим настоящим способом. Это делает органическое фермерское хозяйство более трудоемким если сравнивать с обычным механическим или химическим фермерским хозяйством. Более большие урожаи могут быть получены промышленным способом в отличии от органического земледелия, поскольку оно требует больших затрат времени.

Навыки

Для органического земледелия требуется больше способностей если сравнивать с механическим и химическим земледелием. Это во многом с тем связано, что определяющим аспектом органического земледелия считается применение ресурсов природы и подробное наблюдение за производственным процессом. Органическим фермерам не хватает комфорта применения механизированных или химических методов для решения каждой возникающей проблемы.

Природного земледелия не существует!

Вместо этого, они должны применять подробное наблюдение и глубокое понимание процесса производства, чтобы осуществить самую лучшую систему естественного земледелия, которая исправит производственные проблемы, а не даст кратковременные решения. Если из этого исходить, большее волнение вызывает продолжительность периода, требуемого для развития соответствующих способностей, чтобы полностью понять, как построить здоровую экосистему фермы и одновременно стремиться к ценной и большой производительности.

Органические продукты неимоверно дороги

Органические продукты считаются неимоверно дорогими сельскохозяйственными продуктами на рынке. Может быть, это одна из главных причин того, что органическое фермерское хозяйство не получает полной поддержки, поскольку не очень много людей осознают его очень большие плюсы. В магазинах, к примеру, органические овощи и фрукты стоят на 20-40 процентов дороже, чем их неорганические аналоги. Потребители платят цену, и это является одним из основных минусов органических пищевых продуктов. Непомерно большие цены на органические продукты связаны с тем, что фермеры-органики не получают столько урожая с собственных ферм, сколько обыкновенные фермеры.

Отсутствие гибкости в применении преимуществ ГМО

Традиционная природа органического фермерского хозяйства состоит в полном отказе от любого рода генетических модификаций. Не обращая внимания на то, что это помогает поддерживать здоровый жизненный стиль, производители органической продукции упускают существенные технологии генной инженерии, которые помогут культурам лучше противиться вредителям и болезням или переносить сорняки. Конвекционные фермеры имеют прекрасную возможность гибко применять плюсы генетической вариации, чего как правило не хватает в органическом сельском хозяйстве.

Заём изображения: stevepb , ананас