Методы и преимущества устойчивого сельского хозяйства — сохранение энергии будущего

Слово "устойчивое" стало достаточно востребованным в останние годы, и теперь оно применяется для описания многих вещей. Но что такое устойчивое фермерское хозяйство? Конкретнее говоря, устойчивое фермерское хозяйство — это производство растительной и животной продукции, включая продукты питания, с применением методов ведения фермерского хозяйства, которые оберегают внешнюю среду, здоровье населения, общины и благосостояние животных.

Устойчивое фермерское хозяйство даёт нам возможность делать и наслаждаться здоровой пищей, не ставя под опасность способность будущих поколений делать то же самое. Ключом к устойчивому фермерскому хозяйству считается нахождение правильного баланса между необходимостью производства пищевых продуктов и сохранением экологичных экосистем.

Устойчивое фермерское хозяйство также хорошо помогает экономичной стабильности сельских хозяйств и помогает фермерам улучшить жизненное качество. Фермерское хозяйство остается крупным работодателем в мире, в нем занято 40% населения планеты.

Больше от Устойчивое фермерское хозяйство:

"Устойчивое фермерское хозяйство — это ведение фермерского хозяйства устойчивыми способами, что значит удовлетворение текущих потребностей общества в продовольствии и текстиле без вреда для способности нынешнего или будущих поколений удовлетворять собственные потребности. Оно может быть основано на понимании экосистемных услуг."

Стойкость — это, кажется, похвальная цель — она говорит нам, что мы должны жить по средствам, будь то экономические, экологические или политические, однако она недостаточна для неизвестных времен. Как мы можем жить по средствам, когда эти самые средства могут быстро и внезапно поменяться под нашим носом2

Если бы у нас был выбор, я уверен, что все мы выбрали бы потреблять настоящие продукты без химикатов вместо продуктов, опрыскиваемых пестицидами и хим. удобрениями. Устойчивое фермерское хозяйство существенно разнится от промышленного фермерского хозяйства, где значительные объемы культур сельского хозяйства, а еще скота производятся на продажу с применением промышленных технологий.

Промышленное фермерское хозяйство в большой мере опирается на пестициды и химические удобрения, а еще другие химические улучшители. Совсем недавно большинство пищевых продуктов, которые мы ели, выращивались собственно таким образом. Однако последнее время, в связи с отрицательными аспектами такой технологии, случился небольшой сдвиг в сторону применения методов устойчивого фермерского хозяйства.

Методы устойчивого фермерского хозяйства

1. Чередование культур

Севооборот — один из очень мощных методов устойчивого фермерского хозяйства. Его цель — избежать последствий, которые появляются при посадке одних и тех же культур в одну и ту же почву несколько лет подряд. Он дает возможность решить проблему вредителей, поскольку многие вредители предпочитают определенные культуры. Если вредители имеют постоянное питание, они могут существенно повысить численность собственной популяции.

Севооборот нарушает циклы размножения вредителей. Во время ротации фермеры могут садить определенные культуры, которые пополняют залежи питательных веществ в растениях. Эти культуры уменьшают необходимость в химических удобрениях.

2. Пермакультура

Пермакультура — это система производства пищевых продуктов с применением замысла, дизайна и разумного земледелия для сокращения нецелесообразного применения ресурсов и увеличения эффективности производства. Методы пермакультурного дизайна включают выращивание зерна без обработки почвы, спирали из трав и растений, грядки в саду "гугелькультура", сады "замочная скважина" и "мандала", листовое мульчирование, любое растение выполняет ряд функций, а еще создание валов по контуру для удержания воды на качественном уровне ландшафта.

В самом центре внимания — применение многолетних культур, например как плодовые деревья, ореховые кустарники и деревья, объединенных в систему, копирующую функционирование растений в естественной экосистеме.

3. Покровные культуры

Многие фермеры предпочитают регулярно садить на поле сельскохозяйственные культуры и никогда не оставлять его бесплодным; это способно привести к непредвиденным последствиям. Сажая покровные культуры, например клевер или овес, фермер может достичь собственных целей по предотвращению эрозии почвы, подавлению роста сорняков и увеличению качества почвы. Применение покровных культур также уменьшает необходимость в химических веществах, например как удобрения.

4. Обогащение почвы

Почва — центральный элемент сельскохозяйственных экосистем. Здоровая почва полна жизни, которая часто погибает от чрезмерного применения пестицидов. Хорошие почвы могут увеличить урожайность, а еще помочь создать более выносливые культуры.

Поддерживать и улучшать качество почвы можно разнообразными способами. Некоторые варианты включают оставление остатков растительности на поле после сбора урожая, применение компостированного растительного материала или навоза животных.

5. Естественные хищники-вредители

Для поддерживания хорошего контроля над вредителями важно рассматривать ферму как экосистему, а не как фабрику. К примеру, многие птицы и прочие животные являются привычными хищниками сельскохозяйственных вредителей.

Управление вашей фермой так, чтобы на ней могли обитать популяции таких хищников-вредителей, считается успешным и сложным методом. Применение химических пестицидов может привести к неизбирательному уничтожению хищников-вредителей.

6. Биоинтенсивная интегрированная борьба с вредителями

Интегрированная борьба с вредителями (ИБВ) — это подход, который по большей части опирается на биологические, а не химические методы. ИМП также выделяет важность севооборота для борьбы с вредителями.

Как только проблема с вредителями выявлена, IPM гарантирует, что химические решения будут применяться только в любом случае. Вместо этого нужно применять стерильных самцов и агентов биоконтроля, например как божьи коровки.

7. Поликультурное земледелие

Данный метод похож на севооборот, который пытается моделировать натуральные принципы для достижения самых лучших урожаев. Она подразумевает выращивание разных видов культур на одной территории. Такие варианты часто восполняют друг друга и помогают делать большее многообразие продукции на одном участке при полном применении имеющихся ресурсов.

Высокое биоразнообразие делает систему более стойкой к климатическим колебаниям, способствует правильному питанию и использует естественные механизмы поддержания плодородия почвы.

Круглый стол: «Селекция как инструмент повышения глобальной конкурентоспособности российского АПК»

8. Агролесоводство

Агролесоводство стало одним из мощных инструментов фермеров в засушливых регионах с почвами, подверженными опустыниванию. Оно в себя включает выращивание кустарников и деревьев среди культур сельского хозяйства или пастбищных угодий, сочетая методы деревенского и лесного хозяйства для долговременного, продуктивного и разного землепользования при устойчивом подходе.

Деревья играют еще одну ключевую роль, поддерживая комфортную температуру, стабилизируя почвы и влажность почвы, минимизируя сток питательных веществ и защищая посевы от ветра или хорошего дождя. Деревья в данной системе земледелия служат дополнительным источником дохода для фермеров с возможностью диверсификации продукции.

9. Биодинамическое земледелие

Биодинамическое земледелие в себя включает экологические и холистические методы выращивания, основанные на философии "антропософии." Оно сосредоточено на использовании подобных вариантов, как компостирование, применение навоза от животных, выращиваемых на ферме, покровная культура или чередование дополнительных культур для создания требуемого здоровья и плодородия почвы для изготовления пищевых продуктов.

Биодинамические практики используются на фермах, выращивающих многообразные продукты, в садах, виноградниках и остальных формах фермерского хозяйства.

10. Лучшее управление водными ресурсами

Первым шагом в управлении водными ресурсами считается выбор правильных культур. Подбираются местные культуры, которые лучше подстраиваются к условиям погоды региона. Для засушливых районов необходимо подбирать культуры, которые не требуют очень много воды.

Должны быть хорошо спланированные ирригационные системы; в другом случае возникнут другие проблемы, например истощение рек, засушливые земли и деградация почвы.

Использование систем сбора атмосферных осадков путем накопления воды после дождя может быть применено в условиях преобладания засухи. Помимо того, городские канализационные воды могут быть применены для системы капельного полива после переработки.

Плюсы устойчивого фермерского хозяйства

1. Помогает сохранению внешней среды

Внешняя среда играет важную роль в удовлетворении наших главных потребностей для поддерживания жизни. Со своей стороны, наш долг — беспокоиться о внешней среде, чтобы будущие поколения не были лишены собственных потребностей. Устойчивое фермерское хозяйство помогает пополнить залежи земли, а еще остальных ресурсов природы, например как вода и воздух.

Используя стойкие методы, фермеры делают меньше зависимость от невозобновляемой энергии, уменьшают применение химикатов и экономят дефицитные ресурсы. Такое восполнение гарантирует, что эти натуральные ресурсы смогут поддерживать жизнь будущих поколений, беря во внимание растущее население и интерес на продовольствие.

2. Энергоэкономия для будущего

Современное фермерское хозяйство в большой мере зависит от невозобновляемых источников энергии, особенно нефти. Стойкие сельскохозяйственные системы уменьшают необходимость в ископаемом топливе или невозобновляемых источниках энергии и заменяют их возобновляемыми источниками или трудом в той степени, в которой это экономически разумно.

3. Безопасность для здоровья населения

Устойчивое фермерское хозяйство дает возможность избежать использования опасных пестицидов и удобрений. В результате фермеры могут делать фрукты, овощи и прочие культуры, которые считаются более безопасными для потребителей, сотрудников и окружающих сообществ. Благодаря подробной и правильной утилизации отходов животноводства, стойкие фермеры способны защитить людей от влияния патогенов, токсинов и остальных опасных опасных веществ.

4. Предохраняет загрязнение внешней среды

Устойчивое фермерское хозяйство означает, что любые отходы, изготавливаемые фермой, остаются внутри экосистемы фермы. Таким образом, отходы не могут оказаться причиной загрязнения внешней среды.

5. Предохраняет загрязнение воздуха

Деятельность в сельском хозяйстве оказывает влияние на качество воздуха за счёт дыма от сельскохозяйственных сжиганий, пыли от обработки почвы, движения транспорта и сбора урожая, уноса пестицидов при опрыскивании и выбросов закиси азота при применении азотных удобрений.

В устойчивом сельском хозяйстве существуют варианты увеличения качества воздуха путем внесения в грунт остатков растительности, применения соответствующего уровня обработки почвы и посадки ветрозащитных полос, покровных культур или полос из здешних многолетних трав для снижения пыли.

6. Предохраняет эрозию почвы

Наша систематическая способность делать большое количество продовольствия подвергается серьезной угрозе эрозии почвы. Поэтому были разработаны бесчисленные методы сохранения почвы, которые в себя включают уменьшение или отказ от обработки почвы, управление поливом для уменьшения стоков и сохранение почвы покрытой растениями или древесной щепой.

Применение методов биотехнологии в сельском хозяйстве

Выбор подходящих видов и сортов, которые вполне подходят для участка и условий на ферме, может увеличить урожайность и диверсификацию культур (включая животноводство), а культурные практики увеличивают биологическую и экономическую стабильность фермы.

7. Уменьшение расходов

Устойчивое фермерское хозяйство уменьшает общие расходы, которые связаны с ведением фермерского хозяйства. Умное фермерское хозяйство и намного эффективное перемещение пищевых продуктов с фермы на стол помогают всем, кто связан с сельскохозяйственной отраслью. IoT-данные с датчиков, установленных на всем, начиная от сеялок, опрыскивателей и разбрасывателей, до беспилотников, спутниковых снимков и почвы, делают сюрпризы редкостью.

8. Биоразнообразие

Стойкие фермы делают большой спектр растений и животных, что обеспечивает биоразнообразие. Во время севооборота происходит сезонная ротация растений, что приводит к обогащению почвы, предотвращению заболеваний и вторжения вредителей.

9. Устойчивое управление животноводством

Устойчивое фермерское хозяйство в себя включает устойчивое животноводство путем выбора соответствующих видов животных, питания животных, воспроизводства, здоровья стада, управления пастбищами, что приводит к общему развитию животноводства в долговременной перспективе.

10. Выгодно для животных

Устойчивое фермерское хозяйство приводит к тому, что о животных лучше заботятся, а еще обращаются с ними гуманно и с уважением. Природное поведение всех живых животных, включая пастьбу или клевание, принимается во внимание. В результате они развиваются настоящим образом. Стойкие фермеры и хозяева ранчо используют методы содержания скота, которые оберегают здоровье животных.

11. Выгода в плане экономии для фермеров

Взамен на применение методов устойчивого земледелия фермеры получают справедливую зарплату за собственную продукцию. Это существенно уменьшает их зависимость от государственных безвозвратных целевых выплат и укрепляет сельские общины. Органические фермы, в основном, требуют в 2 ? раза меньше труда, чем фабричные, однако при этом приносят на порядок больше прибыли.

12. Общественное равноправие

Использование методов устойчивого фермерского хозяйства также дает пользу работникам, поскольку им предлагается более конкурентоспособная зарплата, а еще льготы. Они также работают в гуманных и справедливых условиях труда, которые включают неопасную рабочую среду, питание и подобающие условия жизни.

13. Благотворно для внешней среды

Устойчивое фермерское хозяйство уменьшает необходимость в применении невозобновляемых энергетических ресурсов и, как следствие, дает пользу внешней среде.

В связи с увеличением населения, по оценкам, к 2050 году нам понадобится приблизительно на 70% больше продовольствия, чем производится сейчас, чтобы обеспечить рекомендуемую каждодневную норму питания для 9,6 миллиардов жителей планеты.6 миллиардов человек в мире, чтобы обеспечить предлагаемое каждодневное потребление калорий. Это абсолютно не небольшая задача, но в отличии от множества иных задач устойчивого развития, каждый способен сыграть собственную роль.

Мы все должны есть, но, просто уменьшив потери и отходы пищи, а еще питаясь менее вредной пищей и инвестируя в экологично чистые продукты, мы можем поменять ситуацию. От стран до компаний, аж до потребителей — все мы должны сыграть собственную роль. Задача заключается в том, чтобы просто заставить людей беспокоиться об этом в мире, где нас окружает такое множество.

Ссылки:

Гайдаровский форум – 2019. Институциональная перестройка сельского хозяйства произошла…