Плюсы и минусы органического сельского хозяйства — сохранение энергии будущего

Самый аскетический способ определить органическое фермерское хозяйство состоит в том, что это система, которая зависит от управления экосистемой в противовес применению внешних и химически искусственных факторов производства в сельском хозяйстве. Иначе говоря оно фокусируется на потенциальных социальных и экологичных последствиях, отказываясь от применения искусственных средств производства, например как химические пестициды и удобрения, генетически модифицированные породы и семена, добавки, ветеринарные препараты, гормоны роста, облучение и консерванты.

В органическом сельском хозяйстве они заменяются соблюдением правил управления определенным участком, которые берегут и улучшают долговременное плодородие почвы, здоровье животных и культур сельского хозяйства, а еще предохраняют появление вредителей и заболеваний.

"Органическое фермерское хозяйство — это целостная система производственного управления, которая поддерживает и укрепляет здоровье агроэкосистемы, включая биоразнообразие, биологические циклы и биологическую активность почвы. Он выделяет применение методов управления в предпочтение применению ресурсов вне фермы, принимая к сведению, что региональные условия требуют адаптированных к здешним условиям систем."

Он решительно выделяет необходимость применения методов управления, предпочтение отдавая применению агрономических, механических и биологических методов, беря во внимание при этом адаптируемые к здешним условиям системы в противовес применению материалов из синтетики. Таким образом, органическое фермерское хозяйство доказало собственную экологичность, особенно благодаря ряду преимуществ, описанных ниже.

Преимущества органического фермерского хозяйства

Сохранение почвы

Бесчисленные методы укрепления почвы, а конкретно: чередование культур, органические удобрения, севообороты, покровные культуры, самая маленькая обработка почвы и симбиотические ассоциации являются основополагающими в органическом сельском хозяйстве. Эта практика помогает развитию почвенной флоры и фауны, улучшает структуру и формирование почвы, создаёт более стабильные почвенные системы.

Развитие органического сельского хозяйства

Исходя из этого, увеличивается круговорот энергии и питательных веществ, увеличивается способность почвы удерживать воду и питательные вещества. Это дает возможность отказаться от применения мин. удобрений, а еще помогает в борьбе с эрозией почвы. В результате уменьшается действие эрозионных сил на почву, увеличивается ее биоразнообразие и эфективность. Помимо того, поскольку все вводимые вещества получены из возобновляемых ресурсов, здоровье и качество почвы всегда идеальны.

Увеличение качества воздуха и предотвращение изменения климата

Органическое фермерское хозяйство ограничивает зависимость от применения невозобновляемых источников энергии за счёт сокращения потребностей в агрохимикатах, для изготовления которых обычно требуется приличное количество ископаемого топлива. Таким образом, органическое фермерское хозяйство помогает смягчить результаты глобального потепления и парникового эффекта, уменьшая применение ископаемого топлива.

Помимо того, уменьшение применения ископаемого топлива означает увеличение качества воздуха, поскольку вредные газы, выбрасываемые в атмосферу во время изготовления агрохимикатов, также уменьшаются. Большинство методов ведения органического фермерского хозяйства, включая применение покровных культур, севооборота, минимальной обработки почвы и т.д., также повышаюту связывание углерода в почве.

Чем больше органического углерода содержится в почве и чем больше уменьшается зависимость от применения невозобновляемых источников энергии, тем возможностей больше для устранения изменения климата в фермерском хозяйстве.

Экологическая стойкость в долговременной перспективе

Все меры и методы, используемые в органическом сельском хозяйстве, направлены на удовлетворение потребностей в обеспечении стойкости внешней среды. Органическое фермерское хозяйство прежде всего направлено на производство пищевых продуктов при соблюдении экологического баланса, чтобы не допустить проблем с вредителями и плодородием почвы. Таким образом, практика предусматривает долговременное действие сельскохозяйственных мероприятий на агроэкосистему, что способствует экологической стойкости.

Сохранение воды

Во многих местах производства в сельском хозяйстве загрязнение прилегающих открытых водных источников и почвенных вод хим. удобрениями, пестицидами и ядовитыми металлами собой представляет огромную проблему. Поскольку в органическом сельском хозяйстве применение таких веществ полностью запрещается, они заменяются органическими удобрениями, например как зелень, компост и навоз животных, биологическими методами борьбы с вредителями, улучшением структуры почвы, применением большего биоразнообразия, а еще инфильтрацией воды.

Хорошо управляемые органические системы с усиленными методами контроля питательных веществ представляют собой уменьшенный риск загрязнения почвенных вод и соседних открытых водных источников. Таким образом, органическое фермерское хозяйство можно стимулировать в районах, где загрязнение сельскохозяйственных вод считается большой проблемой.

Органический фермер Иван Новичихин. Обработка почвы

Защита биоразнообразия

Органическое фермерское хозяйство является решающим фактором сохранения биоразнообразия на всех уровнях по всему миру. На уровне видов многообразные животные и растения меняют и влияют на круговорот питательных веществ и энергии для достижения самой большой эффективности производства в сельском хозяйстве. На генном уровне хорошо адаптированные и классические породы и семена более желательны благодаря их большей устойчивости к болезням и приспособляемости к погодным стрессам.

На уровне экосистемы защита природных территорий внутри и вокруг органических полей и отказ от применения химии производства создаёт устойчивую среду проживания для дикой природы. Помимо того, поддержание органической практики делает меньше эрозию агробиоразнообразия и улучшает общее состояние организма генофонда.

Практика также обеспечивает устойчивое пристанище, пищу и подходящие условия внешней среды, таким образом привлекая больше видов на органическую территорию, включая дикую флору и фауну, которые делают полезное дело экологической системе, занимая разные ниши.

Экологическая стабильность

Органическое земледелие занимает важное место в обеспечении экологической стабильности, предлагая бесчисленные экологические услуги. Некоторые из экологичных услуг включают стабилизацию почвы, связывание углерода, хищничество, содействие стойкой обстановке проживания, круговорот питательных веществ, переработку отходов, сохранение воды, формирование и кондиционирование почвы.

Помимо того, органическое фермерское хозяйство способствует меньшему загрязнению сельскохозяйственной системы и делает меньше невидимые траты фермерского хозяйства для внешней среды в отношении деградации ресурсов природы. В общем, результаты органического фермерского хозяйства в области ресурсов природы помогают укреплению связей между агроэкосистемами и экологическими установками, которые имеют важное значение как для сохранения природы, так же и для производства в сельском хозяйстве, обеспечивая экологическую стабильность.

Предлагает меры предосторожности против ГМО

Возможное действие ГМО как на человеческое здоровье, так и на внешнюю среду еще не до конца изучено, что обуславливает необходимость для сельскохозяйственных систем принимать меры предосторожности против применения ГМО. Благодаря этому предпочтение отдают естественному биоразнообразию. В этой связи органическое фермерское хозяйство играет основную роль в обеспечении отсутствия ГМО в продукции сельского хозяйства, так как их применение абсолютно запрещено на любом шаге производства, переработки или обработки органических пищевых продуктов. Таким образом, органическое фермерское хозяйство обеспечивает уверенность в том, что его продукция полностью свободна от ГМО, которые, как полагают, имеют серьезные долговременные результаты для здоровья и внешней среды.

Улучшение человеческого здоровья

Поскольку органические продукты питания не изготавливаются и не обрабатываются с применением химических пестицидов или химических удобрений, они не имеют элементов ядовитых веществ химии и не могут оказывать негативное влияние на человеческое здоровье. Применение природных методов, например как зеленое удобрение, пастбищный выпас и севооборот, способствует более безопасному и здоровому жизненному образу.

К примеру, E. Coli считается очень большим источником волнения, тем более для неорганически произведенного скота (коров) с 0157:H7 в качестве наиболее опытного вирулентного штамма. В множестве случаев люди, зараженные E. Coli, подвергаются заражению через мясо, зараженное при забое скота.

Имеющиеся данные указывают на то, что подобные вирулентные штаммы появляются в пищеварительном тракте крупного скота , который преимущественно питается крахмалистым зерном. Поскольку органический скот по большей части кормят травой, сеном и силосом, это неизменно ограничивает возможность заражения E. Coli.

Минусы органического фермерского хозяйства

Наряду с бесчисленными преимуществами, органическое фермерское хозяйство имеет и собственные минусы. Вот некоторые из плохих качеств органического фермерского хозяйства.

Органически изготовленные продукты стоят недёшево

Сертифицированные органические продукты в множестве случаев дороже обыкновенных неорганических продуктов. Причинами больших цен являются немного органических пищевых продуктов если сравнивать со спросом, очень большие производственные затраты на органические продукты питания, суровые процедуры переработки и обработки, а еще сравнительно малоэффективная цепочка маркетинга и распределения. Это одна из наиболее особых проблем органического фермерского хозяйства, но при грамотном экономическом масштабировании и технологических инновациях затраты на производство, переработку, распределение и менеджмент могут быть существенно снижены для решения данной проблемы.

Риск воздействия биологических загрязнителей

Органическое фермерское хозяйство, которое не управляется соответствующим образом, связано с воздействием биологических загрязнителей. Навоз является одним из самых главных источников, которые связаны с микробиологическим загрязнением. Известно, что навоз считается носителем человеческих патогенов, однако если его не обрабатывать соответствующим образом (компостировать), он становится небезопасным в качестве органического удобрения.

Результатом неполной обработки навоза перед применением считается риск заражения патогенами. Послеуборочная обработка, т.е. упаковка, переработка и хранение — именно то место, где может случиться инфицирование органических продуктов, если не обеспечить необходимое управление. Следует соблюдать суровые процедуры, чтобы качество органической продукции не пострадало.

Эволюция в сельском хозяйстве: Что нас ждет и что мы будем есть в ближайшем будущем

Временные затраты

Органическое фермерское хозяйство требует большой самоотдачи, терпения и нелегкой борьбы, поскольку оно предполагает приличное количество взаимодействий внутри и вокруг органического предприятия которое занимается сельским хозяйством. Органическое фермерское хозяйство фокусируется на потенциальных социальных и экологичных последствиях, отказываясь от применения искусственных средств производства, например как химические пестициды и удобрения, генетически модифицированные породы и семена, добавки, ветеринарные препараты, гормоны роста, облучение и консерванты.

На смену им приходят специализированные меры управления, которые берегут и улучшают долговременное плодородие почвы, здоровье животных и культур сельского хозяйства, а еще предохраняют появление вредителей и заболеваний, что требует больших трудозатрат и времени.

Заём изображения: Сасинт, Витамин