Причины, последствия и решения проблемы отсутствия продовольственной безопасности (отсутствие доступа к продовольствию)

Отсутствие продуктовой безопасности определяется как отсутствие непрерывного доступа к достаточному количеству пищи для активной и здоровой жизни. Иначе говоря миллионы людей по всему миру страдают от нехватки продовольствия и не могут сказать, смогут ли они себя прокормить на следующий день или в конце дня. На этом основано определение отсутствия продуктовой безопасности.

В 2018 году, к примеру, сообщалось, что любой девятый американец страдает от отсутствия продуктовой безопасности. Это эквивалентно 37 миллионам человек, более 11 миллионов из которых — дети. Голод и отсутствие продуктовой безопасности плотно связаны, и можно абсолютно честно сказать, что если человек не имеет продуктовой безопасности, то он будет голоден. Голод ведет к бедности и болезням, хотя не все люди, которые живут за чертой бедности, испытывают отсутствие продуктовой безопасности, поскольку те, кто живёт за чертой бедности, также могут испытывать отсутствие продуктовой безопасности.

Источник: Canva

Отсутствие продуктовой безопасности — это опасное понятие, поскольку оно не существует изолированно. На семьи с низким показателем дохода может оказывать влияние много пересекающихся проблем, например как социальная изоляция, острые и хронические сложности со здоровьем, отсутствие доступного жилья, невысокая зарплата, высокие медицинские затраты и т.д. Такие факторы также приводят к отсутствию продуктовой безопасности и наоборот, что делает его сложным и более опасным состоянием жизни.

Все они считаются социальными детерминантами здоровья, и при рассмотрении эффективных мер реагирования на отсутствие продуктовой безопасности нужно брать во внимание и эти пересекающиеся проблемы. Ниже приводится детальное рассмотрение причин, последствий и решений проблемы отсутствия продуктовой безопасности.

Причины отсутствия продуктовой безопасности

1. Отсутствие доступа к сельскохозяйственным землям

Продовольствие выращивается или изготавливается на земля. При этом также создается доход. Однако большинство людей не имеют своей земли или не могут себе позволить иметь доступ к земля, пригодной для ведения фермерского хозяйства. Обладание землёй увеличивает производительность фермерского хозяйства, потому что она может применяться для производства разных продуктовых культур даже в небольших масштабах. Однако отсутствие доступа к сельскохозяйственным землям означает отсутствие ключевого ресурса для изготовления продуктовых культур.

2. Захват земли

Это тесно связано с указанным выше пунктом. Захват земли — это когда земля, классически принадлежащая или обрабатываемая семьями, группами или сообществами, отбирается у них большими инвесторами или влиятельными чиновниками.

Глобальная продовольственная проблема

Они приобретают землю для увеличения собственной империи, добычи ресурсов природы либо даже выращивания продовольствия на экспорт. Захват земли лишает местные сообщества ресурсов, в которых они отчаянно нуждаются, чтобы выращивать продуктовые культуры и овощи для выживания. Финальным результатом считается бедность и социальная нестабильность, это еще больше усугубляет отсутствие продуктовой безопасности.

3. Конфликты, насилие и войны

Конфликты, войны и насилие оказывают влияние на производство и поставки продовольствия. Во множестве стран, где на протяжении долгого времени велись гражданские войны, уровень отсутствия продуктовой безопасности довольно большой.

Примерами являются Сомали и Южный Судан в Африке. Недавний пример — сельскохозяйственное производство в Сирии, на которое плохо повлиял инцидент. Согласно докладу ФАО, размещённому в октябре 2018 года, 5.5 миллионов сирийцев встречаются с проблемой отсутствия продуктовой безопасности, и частично она вызвана конфликтом. Связанная с конфликтом нехватка продовольствия может вызвать долголетний недостаток продовольствия даже после завершения военных действий.

4. Несправедливые правила торговли

Способы, благодаря которым большие корпорации ведут бизнес со здешними производителями продовольствия, в большой мере несправедливы и не вознаграждают фермеров за их труд и продукцию.

Фермеры с прекрасными ресурсами могут получить договора на поставку продовольствия, но мелкие фермеры часто работают в качестве рабочей силы на фермах, с которыми заключены договора. Такая практика намного больше усугубляет отсутствие продуктовой безопасности, тем более для мелких фермеров и тех, кто не считается материально стабильным.

5. Быстрый рост численности населения

Мы живём в мире, где, не обращая внимания на большой уровень смертности, рождаемость выше. Рост населения означает, что повседневно приходится кормить дополнительные рты. Рост населения при ограниченном росте доступного продовольствия означает рост продуктовой безопасности.

6. Биологическое топливо

Агротопливо изготавливается из таких растений, как кукуруза и сахарный тростник. Производство такого биологического топлива становится ответом на борьбу с климатическими изменениями. К большому сожалению, фермы будут отвлечены на выращивание подобных растений и культур для биологического топлива, что сделает меньше количество зерна, доступного для продовольствия.

Это также приводит к росту расценок на зерно. Растущий интерес на биологическое топливо также приводит к увеличению вырубки лесов в подобных странах, как Малайзия и Индонезия, это еще больше угрожает продуктовой безопасности. Причина данного заключена в том, что обезлесение приводит к расчистке земель и изменению климата, что, со своей стороны, вызывает наводнения и неблагоприятную погоду, уничтожая таким образом урожай.

7. Стихийные бедствия

Засуха, наводнения, тайфуны, циклоны и прочие стихийные бедствия могут устранить весь урожай или устранить посевы. Это разрушительно, тем более для деревенских общин и семей, которые обычно полагаются на подобные урожаи и главное мелкое фермерское хозяйство для обеспечения себя повседневным продовольствием.

8. Изменение климата

Изменения климатических моделей полностью оказали влияние на фермерское хозяйство. Фермеры ощущают на себе результаты изменения климата, поскольку дожди приходят раньше, чем раньше, а засухи длятся дольше. Питьевой воды также не хватает в результате увеличения морского уровня, штормовых нагонов, циклонов и остальных сложных погодных явлений, которые становятся более частыми и интенсивными.

9. Истощение продовольствия

Каждый год выбрасывается съедобная еда на миллиарды, по большей части в развитых странах. К примеру, во время пандемии коронавируса фермеры выбрасывают продукты на миллиарды американских долларов, поскольку рестораны и супермаркеты, которые раньше приобретали эти продукты, закрытые.

Уровень производства превышает уровень использования, что значит, что пищу приходится выкидывать, однако при этом люди умирают от голода в развивающихся странах. По данным ФАО, каждый год в мире выбрасывается около 1.3 миллиарда тонн.

10. Преобладание на рынке корпоративных гигантов

Огромные транснациональные агропредприятия и экспортеры заполонили продуктовый рынок, из-за чего мелкие фермеры имеют небольшие возможности сбыта собственной продукции. Поэтому они продают собственную продукцию по несправедливым ценам, а огромные компании контролируют рынок, в том числе продают продукты питания по большим ценам, смотря на потребителей, которые в множестве случаев безмерно избирательны, что приводит к расточительству пищевых продуктов.

11. Финансирование пищевых продуктов

Продовольствие стало ценным товаром и реализуется как товар на международных рынках. Увеличение цен на международных продуктовых рынках провоцирует серьезный и длительный недостаток продовольствия. Таким образом, это значит, что в большой мере голод, недоедание и отсутствие продуктовой безопасности могут быть результатом рыночных приоритетов и жадности к получению более высоких прибылей.

Результаты отсутствия продуктовой безопасности

1. Влияние на детей

Дети, которые не имеют продуктовой безопасности или происходящие из семей, которые не имеют продуктовой безопасности, чаще нуждаются в госпитализации и предрасположены высокому риску хронических болезней, например как анемия и астма. У них также часто появляются сложности со здоровьем ротовой полости.

Отсутствие продуктовой безопасности у детей также связано с низким физическим жизненным качеством и не дает возможность им полностью заниматься ежедневной школьной работой, а еще социальным взаимодействием с ровесниками.

2. Отсутствие продуктовой безопасности приводит к голоду

Голод тоже может быть следствием отсутствия продуктовой безопасности. Голод каждый год обходится в миллиарды, при этом в Америке каждый год расходуется около $178.9 млд дол каждый год. Это заставляет правительство тратить больше средств на питание нации, вместо того чтобы направлять их на прочие проекты, например сфера услуг, здравоохранение и образование.

3. Увеличение цен на еду

Отсутствие продуктовой безопасности означает нехватку продуктовых товаров, что делает доступные продукты питания дорогими для приобретения. Это значит увеличение цен, что приводит к подорожанию сопутствующих товаров. Благодаря этому доступ людей к продовольствию, уходу, питанию и здравоохранению может быть ограничен, что делает нацию более незащищенной.

«Продовольственная безопасность и климат». Лекция Катерины Антоневич

4. Безработица

Когда народ не уверен в наличии продовольствия, экономика замедляется. Это значит, что больше людей потеряют работу, зарплаты будут снижены, а потери в доходах будут превалировать.

11 класс. Продовольственная проблема в мире

5. Рост затрат, связанных со здоровьем

Чем больше уровень отсутствия продуктовой безопасности, тем выше риск развития хронических болезней, например как заболевания сердца. Таким образом, бремя ложится на систему здравоохранения. В одном из исследований домохозяйства, которые не имеют продуктовой безопасности, тратили на медобслуживание около 6 100 американских долларов в течение года если сравнивать с 4 200 долларами США для домохозяйств, имеющих продуктовую безопасность, что на 45% больше затрат.

6. Насильственный инцидент

Не обращая внимания на то, что насилие считается основой отсутствия продуктовой безопасности, обратное также правильно. Отсутствие продуктовой безопасности, тем более когда оно вызвано ростом цен на еду, собой представляет опасность и приводит к насильственным конфликтам. Может быть, это не единственная причина, однако в комбинировании с другими факторами, к примеру, в политической или экономичной сферах, отсутствие продуктовой безопасности может стать аргументом, определяющим, возникнут ли насильственные конфликты и когда они возникнут.

Источник: Canva

Решения проблемы отсутствия продуктовой безопасности

Отсутствие продуктовой безопасности затрагивает более 820 миллионов человек по всему миру, и ни один регион не отпущен от такой проблемы. Будучи мировой проблемой, правительства и международные институты применяют все возможные средства, чтобы победить отсутствие продуктовой безопасности.

Организация Объединенных Наций, к примеру, поставила 17 Целей устойчивого развития, которые должны быть достигнуты к 2030 году. Достижение продуктовой безопасности, улучшение питания, завершение голода и содействие устойчивому развитию фермерского хозяйства — это вторая цель.

Таким образом, любой человек, семья, группа, организация, корпорация, учреждение и правительство должны достичь продуктовой безопасности до 2030 года. Большинство учреждений и стран сделали не очень много, однако есть надежды на то, что будущее будет обеспечено продовольствием. Вот некоторые из допустимых решений проблемы отсутствия продуктовой безопасности.

1. Уменьшить кол-во отходов пищи

Продукты питания теряются по большей части из-за малоэффективной подготовки, ухабистых или непроходимых дорог, чрезмерного выбора потребителей и неадекватных вариантов сбережения. Если улучшить условия хранения и приготовиться к тому, как будут применяться продукты питания, то меньше продуктов будет исчезать напрасно, и общество станет более продуктово обеспеченным. Как упоминалось раньше, ФАО сообщает, что каждый год в мире выбрасывается около 1.3 миллиарда тонн.

2. Уменьшение риска коммерциализации

Если продукты питания выращиваются для того, чтобы покормить общество или страну, уровень продуктовой безопасности уменьшится. Фермеры смогут делать больше продуктовых культур и смогут делать товарные культуры, когда в продаже будет довольно продуктовых культур.

Окажется меньшей риск коммерциализации продовольствия, если на рынке его достаточно. Правительства тоже должны вводить программы, которые дадут возможность фермерам знать, когда продовольствия хватит на всех.

3. Улучшить существующие инфраструктурные программы

Некоторые фермеры не могут доставить собственную продукцию на рынок из-за плохой сферы услуг, включая дороги, помещения складского типа и перерабатывающее оборудование пищевых продуктов. В конце концов продукция гниет на фермах, а не транспортируется тем, кто в ней нуждается, или на переработку. Если сфера услуг будет улучшена, на рынке появится больше продовольствия, и уровень продуктовой безопасности может снизиться.

4. Улучшение торговой политики

Некоторые фермеры не могут прокормить население из-за несправедливой торговой политики. Корпоративные гиганты уже вмешались и коммерциализировали продовольствие, усложняя мелким фермерам доступ к собственной продукции на рынке. Поэтому кабинетам министров следует улучшить такую политику и сделать ее справедливой для всех участников.

5. Стимулировать диверсификацию

Концентрация внимания на одной продуктовой культуре или основном продукте питания может привести к ужасным результатам для снижения уровня продуктовой безопасности. Поэтому, для увеличения продуктовой безопасности придется проводить обучение по вопросам важности разного и правильного питания с целью улучшения питания.

Если есть наличие большего многообразия пищевых продуктов и просвещенности населения о важности разного питания, на рынках будет доступно большое количество главных пищевых продуктов.

6. Устранить разрыв в урожайности

Очень много наших сельскохозяйственных земель лишились естественного уровня плодородия и не могут делать столько, сколько делали несколько лет назад. Чтобы убрать этот разрыв, правительства и ответственные сельскохозяйственные заведения разработали стратегии и программы по повышению урожайности, особенно методы стойкой интенсификации фермерского хозяйства, например управление почвой и улучшение земель.

Необходимо избегать переустройства земель, поскольку оно вторгается в естественную среду проживания и леса, оказывает влияние на биоразнообразие и дикую природу, а еще повышает выбросы ПГ. Разработанная стратегия или программа должна обеспечивать доступность продовольствия для всех, а еще не наносить ущерба дикой природе и лесам.

7. Работа по борьбе с климатическими изменениями

Изменение климата оказывает большое влияние на нашу жизнь и производство пищевых продуктов. Если мы будем бороться с климатическими изменениями и вести устойчивое фермерское хозяйство, мы сможем обеспечить большое количество продовольствия для нас и будущих поколений. Это дополнительный шаг в борьбе с отсутствием продуктовой безопасности.

Ссылки:

Bishop, M. (2017). Цикл отсутствия продуктовой безопасности. Пост общественного здравоохранения. Получено из https:/www.publichealthpost.orgresearchcycle-food-insecurity

Верхот, М. (2020). 5 вариантов улучшить глобальную продуктовую безопасность. Treehugger. Получено из https:/www.treehugger.comways-improve-global-food-security-4858809