Ресторан морепродуктов рика штайна — падстоу

Может ли ресторан даров моря Рика Штайна реализовать наши мечты?.

Ожидания и предвкушение; так часто предвестник разочарования. Предверие Нового года, самое основное разочарование — самый яркий и очень красочный гелиевый шар на веселой ярмарке, спущенный и печальный к тому моменту, когда вы доставите его домой. Надежды и стремления к разврату в духе Лица со шрамом быстро превратились в пролитую по вашей спине пинту Fosters, когда вы выстраиваете бесконечную очередь в региональном баре ночного клуба. Классическая мудрость подсказывает, что мы должны уделять событиям и переживаниям с завышенными ожиданиями как можно более широкое пространство, которое только можно представить, но мы не простые существа — мы стремимся, мы мечтаем, мы воображаем невозможное.

Итак, в Падстоу, идиллическое место отдыха в рыболовном порту Корнуолла, где живут любители однодневных прогулок, орды любителей вкусной еды из широкополосных журналов и некоего Рика Штейна, у которого четыре ресторана, гастроном, кондитерская, магазин сувениров и торговцы рыбой (и еще кулинарная школа и помещения для жилья) заработали городу его неформальное прозвище: «Падштайн». Открытый в 1975 году Штейн, а потом его супруга Джилл, после его краткого и по завершению судьбоносного воплощения в качестве ночного клуба, The Seafood Restaurant длительное время занимал одно из первых мест в нашем списке "обязательных дел". Проще говоря; мы возлагали большие надежды, мы позволяли себе представить, на что это может быть похоже, насколько свежей будет вкус рыбы, насколько безмятежной обстановка, совершенство и точность обслуживания, впечатления…

Предоставлено, ресторан даров моря

We Heart основывается на северо-западе, а Пэдстоу находится в нескольких световых годах от нас. В последний раз, когда я ехал в этот конец наших великолепных островов, дорога домой заняла около десяти часов (правда, с тяжёлым похмельем и во время пиковых летних каникул). Примерно время, которое мне понадобилось, чтобы добраться до отеля в самом центре Манхэттена, включая время ожидания в аэропорту и такси из JFK, включено. Корнуолл великолепен, но Нью-Йорк? Вы понимаете. Но есть шанс, что EasyJet не так давно открыла рейс из Ливерпуля в Ньюквей, до Корнуолла оставалось всего 40 минут полета, настало время осуществить наши мечты о морепродуктах, однако что насчет таких ожиданий?

Мы припарковываем наш непрезентабельный прокатный автомобиль рядом с блестящим черным Феррари и заселяемся в одну из комнат, которые будут над флагманским рестораном Stein. Это традиционный город и деревня; чистые и правильные, пастели борются за то, кто самый приглушенный. Но тогда это Падстоу, а не Нью-Йорк, и комфорт и гостепреимство преобладают над дизайнерской чванливостью и черными как смоль ванными комнатами в этом городе. Мы исследуем данный город, пьем местный эль, поиграем в ресторан Stein и перекусим после обеда в Stein's Fish & Chips — за потертый гребешок стоит умереть, чипсы — осуществление совершенства чипсов, у меня есть их задушили в соусе карри ради ностальгии.

ЕДА В КИТАЕ �� БЕЗЛИМИТНЫЙ ЯПОНСКИЙ ���� РЕСТОРАН МОРЕПРОДУКТОВ �� И МЯСА ��

Легкие полны свежего воздуха, носы полны морского аромата, время пришло. За нашим столом открывается вид на столовую из дальнего угла, это светлое, свободное пространство — без претенциозности, механический персонал обслуги с улыбками вместо хмурых взглядов, клиентура полна нетерпения. Когда начать? Меню обширное, и мы могли бы проглотить все. Стремясь попробовать свежую рыбу, мы ныряем в местные устрицы, дополняя сырье замечательным выбором сашими. гребешок, лосось, тунец с жёлтыми плавниками и морской окунь — все настолько просто, свежо и изумительно, как вы можете себе представить. В качестве главного блюда мы подбираем традиционную цельную дуврскую подошву, приготовленную на углях с морской солью и лаймом, и еще индонезийское карри из даров моря, кальмаров и креветок, восполняющие мясные куски морского черта, его мягкий кокосовый соус никогда не подавляет. Выбор мороженого и сорбетов, и еще великолепное десертное вино заканчивают процесс, но наша третья закуска (я знаю, мы ничего не имели возможности с собой поделать), которая в наше время считается верховным чемпионом.

Мидии, щупальца, клешни коричневого краба, бархатный краб, лангустин, морщинистый гребешок, устрицы, моллюски и бритвенный моллюск — все приготовлено с петрушкой, перцем чили, маслом из оливок, чесноком и соком из лимона. Совершенство в простоте. «Мы никогда не думали о наших ресторанах как о храмах гастрономии», — говорят Штейны — действительно, каша из улиток и регидратированные лягушачьи легкие могут намного отличаться от того, что происходит тут, в Падстоу, но иногда быть модными, современными, храбрыми, смелыми и смелыми. храбрость просто не имеет смысла. Дары моря в чистом виде — иногда все другое не имеет значения. Штейн запечатлевает моменты собственной еды, реальные и естественные моменты. Реальная жизнь. Вы можете взять собственные «храмы гастрономии» — тут наши ожидания оправдаются и превзойдены за пару небольших глотков. Это безукоризненное блюдо напоминает незабываемый обед в знаменитом барселонском ресторане Cal Pep, когда Самый аскетический тартар из тунца вызывает слезы радости. Это блестящий гелиевый шар, который успешно вернулся домой.

Предоставлено, ресторан даров моря

Предоставлено, ресторан даров моря

Предоставлено, ресторан даров моря

Обзор заведения Krevetka в ТЦ Капитолий. Морепродукты от ТорроГриль. Конкурент Моремании? #PRostoEda

Фотография © We Heart,

если не отмечено иное.

Избранное персонала

Присоединяйтесь к Райану Макгинли в его путешествии от инди-подростка до звезды фотографии.

Свободный дух: Гамбург отправляется в Лондон с бесплатным двухдневным дегустацией независимой квинтэссенции города.

Кристен Мартинчич, увлеченная воздушным плаванием, рассказывает о собственных поэтических исследованиях воды и ее атрибутов.

Связанные истории

Ученики Truro Burger собираются в часовне по мере увеличения Hubbox.

«Когда церкви полностью поломаются, во что мы превратим их?- размышлял Филип Ларкин. Ответ, как минимум, в Труро, — это филиал бургеров и пива Hubbox. Эта уэслианская часовня Девятнадцатого века находится прямо за углом от Hubbox's.

Уединение на верхушке утеса — прекрасный вариант для приятного отдыха.

Этот шикарный эко-отель, размещенный высоко на верхушке изрезанного северной части береговой полосы Корнуолла, с видом на Муган-Порт, собой представляет оазис спокойствия, площадку для игр для взрослых, которая обвивает собой парящую вершину утеса. Изолировано, кроме пары больших жилых.

Может ли ресторан даров моря Рика Штайна реализовать наши мечты?.

Ожидания и предвкушение; так часто предвестник разочарования. Предверие Нового года, самое основное — самый яркий и очень красочный гелиевый шар на ярмарке развлекательных мероприятий, спущенный и печальный до того времени, когда вы доставите его домой. Надежды и чаяния.