Sightglass coffee — сан-франциско

Кофейная компания Sightglass в Сан-Франциско отмечает путешествие каждого зерна.

Я подглядываю маленьким глазком что-то, начинающееся на букву «с». Да, в одном: кофе. Посмотрим правде в глаза, вы вряд ли сможете пропустить что-нибудь в Sightglass в Сан-Франциско. Он расфасован на полках, просачивается в кастрюли и обжаривается в потрясающем аппарате, который придаёт театральность фасаду штаб-квартиры компании на 7-й улице. Смотровое стекло — это площадка для осмотра, где клиенты могут следить за процессами, которые преобразовывают только что собранные бобы в вкусную чашку коричневого хлеба, хотя операция начинается прежде, как обжарочная машина начинает работать с поездками Джерада и Джастина Моррисона на кофейные поля. мир.

CAFFEINATION Episode 1: San Francisco

Путь от растения к горшку считается ключом как к философии, так и к дизайну Sightglass, который стремится обеспечить ясность на каждом шаге и знает полное происхождение каждого напитка. Антресоль внутри двухярусного магазина даёт подходящую панорамную точку обзора, с которой можно следить за происходящим, глядя вниз на клиновидную центральную зону обслуживания и производственное оборудование, которое делает собственное дело. Металл подвергается разной полировке и чернению и окружен желанным применением дерева. Основа всего этого — каменный пол, потертый патина которого говорит о долговечном качестве и мастерстве изготовления.

Sightglass Coffee, San Francisco: Walk-around